Рубрика: Без рубрики

16 июля 2019 года в городе Нефтекамск прошел Республиканский форум региональных операторов питания, который посвящен вопросам совершенствования организации питания в образовательных организациях республики
⠀ ?Такое мероприятие проводится впервые в этой сфере. Специалисты отрасли и эксперты обсудили меры совершенствования организации питания в школах и детских садах. Кроме того, участникам форума представили лучшие практики операторов питания.
⠀ В ходе мероприятия Радий Хабиров @khabirovradii сообщил, что в правительстве рассматривается вопрос о том, чтобы бесплатно кормить школьников с 1 по 4 классы. На это потребуется как минимум 1,5 миллиарда рублей в год. Работа в сфере детского питания в Башкирии уже идет семимильными шагами.

⠀
?«Школьное питание — один из главных вопросов, которым мы будем заниматься очень плотно. Это здоровье наших детей и, к сожалению, для определенного количества наших ребятишек — горячее питание в школах это чуть ли не единственная возможность вкусно поесть», — сказал врио главы Башкирии, выступая перед участниками форума.

⠀
✔️Руководитель республики отметил, что бизнес, который работает в этой сфере, будет получать поддержку со стороны республики, но и региональные операторы, в свою очередь, должны поставлять в школы качественную и здоровую еду.

Под таким девизом уфимские дошкольные и образовательные учреждения готовятся к реновации детского питания.
⠀
Презентация программы состоялась в ноябре прошлого года. В пилотном режиме она уже работает в школе № 147 села Нагаево.
Что нового повара предложат школьникам в следующем учебном году?

⠀
С 1 сентября в уфимских школьных столовых грядет настоящая реформа. В меню будут входить более 100 видов свежих продуктов. Например, если во вторник на обед подали тушеную картошку с мясом, то в следующий раз это же блюдо приготовят лишь через полторы недели. То же самое касается первых блюд и салатов.
⠀
Вместе с директорами столичных школ новое меню оценил мэр Уфы Ульфат Мустафин @ulfatmustafin
Помимо широкого ассортимента продуктов в глаза бросается и дизайн посуды: фарфоровые тарелки и чашки единого образца появятся во всех столовых.
В меню также будет включена продукция молочной кухни.
⠀
Алексей Гусев, советник управления делами администрации Главы Республики Башкортостан: «Практически треть города сегодня получает эту продукцию. Получили большие положительные отзывы. Соответственно, благодаря этому опыту мы постараемся разместить это именно во всех образовательных учреждениях города»
В Уфе в школьном и детском питании задействованы три оператора. В процессе реновации предполагается их объединение в единую структуру, создание единого меню для всех столовых. При этом цены за питание останутся на прежнем уровне.

Также в планах создание школы молодых кулинаров. Своим мастерством с детьми будут делиться лучшие шеф-повара столицы.